动物说明文合集(15篇)
相信大家总免不了要接触或使用作文吧，特别是应用极广的说明文，说明文是以说明为主要表达方式，其他表达方式（如叙述、议论、描写等）恰当配合的一类文种。那么你有了解过说明文吗？以下是小编为大家整理的动物说明文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
动物说明文1
又一次星期天下午到校，下了一阵雨，我和王涵在教室门前的小水坑里发现了一只蚂蚱。看着它可怜地在水面上挣扎，我们把它救了上来。蚂蚱浑身绿油油的.，三角形的脑袋上长着一双小巧可爱的眼睛，长长的触角像松针一样长在小小的头上，美玉一般的身体上长着六条长长的腿，后退看起来非常强健。
我们把它救上来之后，它却一直往水里跳，我们非常生气!我们正想着怎么让它不跳进水里，一不注意，它不见了。我们想，它一定又跳进了水里吧。我们找来找去，最后在走廊一角找到了它。我们怕它再跑掉，就用一张纸把它盖住，同时又怕把它捂死，左右为难，不知怎么办才好。最终决定把纸揭掉把它放在了窗台上，这时上课铃响了，我们依依不舍的走进了教室。
真希望小蚂蚱能好好活下来，不再掉进水里。
动物说明文2
人类的十二生肖是古人的智慧结晶。古人选了十二种动物作为人的另一特征。其说来，这十二种动物的性格、脾气、勤懒还有用处，都和人有一定的联想。
这让我想起了《老鼠嫁女儿》的故事，结果是喂猫了。可悲的场面，使听故事的人觉得“非份之想之果极可怕！”多少像小鼠一样可爱的新娘未享受甜蜜、温馨，就进入了恐怖袭击和悲惨死亡。人类何常不是这样，糊涂的长辈，可怕的欲望。断送着一代又一代的可爱毛孩。有多少人为这种过程付出了多少，结果是两败惧伤，痛苦万年……
我在想人类也应该是和动物呼应的一体。“动物的适应是人类的适应，动物的幸福也是人类的幸福，动物的进化也是人类的进化，动物的预兆也是人类的预兆，动物的极苦也是人类的极苦！”当你明白你的呼应正在繁盛，那你也应该在人类处于安然状态。当你发现你的呼应正在灭亡，那你在人类时间也不长了。我认为动物有多少种，人类的种类就有多少种。人要敏锐的找到自己的呼应，通过观察快步进化，人才能更为长久的生活下去；不然，你呼应的`灭亡也是你灭亡的前兆……
我们人类今天到底是在进化还是颓变，如果有一天呼应比人类变的更可怕，进化的更完美。那时人类将会进入悲惨的时代，人类就会成为动物的美餐！现如今人们只是意识到森林的重要性，保护动物的重要，很少有人会想到人有一天会变成动物的美餐。动物在不断的进化，当你明白骆驼的耐渴，而人类水资源越来越希缺，在没水的时刻，骆驼比人要多活几天，几月，几年甚至更久。因为骆驼一直在沙漠进化，一直在耐渴，而人类水资源的开发越来越少，这只是一个个例，打开你的想像还有那些动物在进化，人类却面临更为艰难的进入下一站。
今天偶尔会发现异类的出现，让人们惊奇！我们是否在想，有一天，人类面对种种困难而没法再进化下去时，多少人会成为动物的美餐！
当然，有人会说：科学家是拯救人类的奇才！但科学家们如果没有良好的心态及伟大的人格，我想他（她）们是否也像异类一样在艰苦中奋斗，在寂寞中歌唱，再灵魂中升华。如果这样，那我的想法算多余；如果科学家们被金钱所诱惑，被私欲所吞噬，被魔鬼所牵绊；哪只能是人类的悲哀和我的叹惜离人类不远了……
动物说明文3
到动物园去玩,猴子山上的猴群是最吸引人的场所. 全世界已发现的猴子有196种,以南亚,东南亚.拉丁美洲和赤道非洲那些热带国居多.我国有17种.
在猴类王国里,有不少珍稀,奇特,有趣的种类:毛似金丝的金丝猴,懒得出奇的蜂猴,会跳迪斯科的狐猴,比松鼠还小的倭狨,貌似戴着眼镜的眼镜猴,不像猴子的指猴,像蜘蛛的蛛猴,讲"文明"的.绒毛猴,叫声最响的吼猴,美丽的疣猴,尾巴超过体长的长尾猴,有"老头"之称的秃头,有夜视眼的"鸮。
猴,滑稽可笑的长鼻猴,还有无比聪明的狒狒…… 狒狒是一种大型猴子,与黑猩猩一样聪明.它吃完野果后,嘴唇边会沾满果汁,于是拾起一块石头当"餐巾",反复擦自己的嘴巴和鼻子.在美国芝加哥动物园里,一只大狒狒为了吃到笼子外食物盘中的食物,叫一只体小的狒狒取来一把钩状工具,然后将食物盘子钩近,共同取食.非洲西南部的农民,利用狒狒看管羊群,效果很好.非洲的狮子虽然是狒狒的最大敌害,但是成群的狒狒常常会团结起来,甚至还会同斑马,羚羊联合起来,共同击退凶猛的狮子.这是动物世界里弱者战胜强者的例子.
动物说明文4
庞大的身躯，流线型的体型。知道这是谁吗？想必你也知道了，这就是我——鲸。
我名字上有鱼字，但千万别把我和鱼类混淆，我是胎生哺乳动物，不是鱼。我们鲸的祖先原来是在陆地上用四肢行走的动物园，生活在海滨一带，经过漫长的岁月，逐渐适应了海洋的生活。我们虽然拥有与鱼类相似的体型。但是身体结构却是天渊之别。
我是胎生的，要哺乳，鱼类则是卵生的脊椎动物；我是恒温动物，体温大约为33。5 °C左右而鱼是变温动物。我头部大，眼小没有泪腺和瞬膜，视力很差。耳壳完全退化，不过听觉十分灵敏能感觉到超声波，靠回声定位寻找食物，联系同伴或逃避敌害。外鼻孔有1个或2个，位于头顶，又称喷气孔，一般鼻孔位置越靠后进化程度越高。前肢演化成鳍形，后肢完全退化；背上有鳍，尾呈水平鳍状，这可是我主要的运动器官。我与鱼类最大不同的是用肺呼吸，每隔一定时间必须浮出海面呼吸；呼气时，空气中的湿气会凝结而形成喷泉状；有经验的人根据水柱的形状可以判断鲸的种类和大小。
我们鲸主要分为两大类，须鲸类，无牙齿，有鲸须，鼻孔两个例如：长须鲸、座头鲸、蓝鲸等；齿鲸类，有牙齿，无须鲸，鼻孔一个例如：抹香鲸、独角鲸，虎鲸等。
我的.体重近四万公斤重，约十七米长，一条舌头就有十几头大肥猪那么重。人站在我的嘴里，举起手还摸不到我的上腭。四个人围着桌子在我的嘴里看书，还非常宽敞呢！
我最喜欢跳跃，在一望无际的大海里，有时突然从海面上一跃而起，一阵强烈的轰鸣声，随即落入水中，顿时水花四起，声闻数里。就像体操员在蓝色的地毯，伴随着音乐表演，是那么健美，那么壮观。
我本来生活在海洋里无忧无虑，可由于近年来你们人类的不断捕杀，我们正面临灭顶之灾、濒临灭绝，所以我在这里恳求你们人类；不要再捕杀我的伙伴们了。
动物说明文5
狗是人类早期从狼驯化的，驯化时间在4万年前到1.5万年前，是人类最早驯化的动物。据统计，世界上有1400多种狗，其中有500多种。世界上大约有240只著名的狗。最近的大量基因研究表明，大约有450只现有的狗。
狗的面部特征像人一样正确，四肢更强壮。他们走路，摇摇晃晃，非常快乐。一般来说，狗的长度约为8分米，重量不超过35公斤……
狗是灵活的，是一种受欢迎的动物。世界上几乎没有一只狗是痴呆症，也没有一只狗不喜欢吃或玩。不仅如此，狗的反应也非常敏捷。当看到老鼠、昆虫和蚂蚁时，狗展示了它自己的'技能，迅速捕捉到了盯着它的“猎物”；在狗的视线中，几乎没有一只“猎物”能脱离它的“手掌”。
狗吃得不多，但很挑剔。狗的日食量约为人类食量的三分之一。它们只吃鱼、肉或其他骨头。大多数蔬菜和水果都不喜欢……
狗的智力在低等动物界也是不寻常的，是高等动物——“人类”智力的四分之一。通过人工训练的狗可以做很多困难的动作：在低空中非常准确地抓住从高空坠落的微妙物体；踮起脚尖，双手握住人类的手，就像与人类打交道一样……
动物说明文6
奶奶家有一只可爱的小狗，它的毛是黄色的，所以我们给它起了一个简单的名字，就叫它“小黄”。
每次周末我到奶奶家的.时候，“小黄”听到我的声音，都会跑过来到我的脚边，碰了碰我的脚，好像在说：“小主人，你怎么这么晚才来看我呀!我可真是想死你了!”可中午了，该给“小黄”吃东西了，我拿了几块肉给它吃，我放在了它的嘴巴里，它把舌头一伸就把肉给吃掉了。
小朋友们，你们觉得这只小狗可爱吗?你们一定是这么想的!
动物说明文7
鲸鱼是一种生活在水中的哺乳动物，它具有与陆地哺乳动物相同的生理特征，例如如肺呼吸、胎生等，更具有一些特殊的生理结构，以适应水生环境。鲸分为须鲸和齿鲸三类。在学术上，这两类的分组主要取决于其不同的.饮食方式。须鲸的主要形态特征它没有牙齿，但有一个大鲸须，可以用来筛选浮游生物.所以是滤食性。牙鲸亚目的主要特征为了有牙齿和掠食性，牙齿的数量和排列方式会受到食性的影响。世界上有13个科约79种。
鲸鱼虽然有鱼字，但不是鱼，而是哺乳动物。它有许多与鱼非常不同的特征。例如，一般来说，鱼左右摆动尾鳍，使身体向前移动，而鲸鱼则以上下摆动尾鳍的方式向前移动。他们使用前鳍状肢体来保持身体的平衡和控制方向。一些鲸鱼背部的上端有能保持身体垂直的鳍！
鲸鱼是集群动物。它们通常在海里成群结队地生活，但当鲸鱼呼吸时，它们需要游到水面上。这时，鲸鱼用头上的喷水孔呼吸。呼气时，空气中的水分会凝结，形成我们熟悉的喷泉状。专家甚至可以从喷水的高度、宽度和角度识别鲸鱼的类型！鲸鱼有很多种，大致分为齿鲸和须鲸。
鲸鱼表皮下有很厚的脂肪层，俗称鲸油，能保持鲸体温暖，还能储存能量供应紧急情况。由于鲸鱼有许多特殊的结构，它可以在水中长时间呼吸，减缓心跳，所以当它深入海底时，它总是需要很长时间才能浮出水面。除了储存氧气的结构外，当身体的某个部位需要大量的血液供应时，身体也会有一个特殊的功能来集中供应！
动物说明文8
袋鼠有粗壮的两条大腿，他们的双腿很强健，可以让他们跑得飞快，例如花袋鼠，他们身在澳大利亚的南部草原上，可以说他们是袋鼠中的形态最美，跑得最快，他们奔跑时可达到50公里，而且耐力很强，而短尾矮袋鼠的体重在4.5公斤以内，是世界上最小的袋鼠，平均身高不到60厘米，和普通的袋鼠差远了，成年袋鼠差远了，袋鼠轻松的一跳，可以跳到4米远，最高跳4米，最远可到13米，袋鼠的尾巴很长。
也很强壮，上面长满了肌肉，在遇到危险时它会把尾巴支撑到地上，然后自己顺利的一跳一下就可以跳出10米远，它的尾巴在他们休息时可以只支撑架一样，支撑着袋鼠，他们跳跃的时候它的尾巴有竖着像船一样的舵，多为袋鼠跳跃的.时候保持平衡，如果有野狗或者别的动物来攻击，他会用强壮的后腿蹬一踢，也会用它的长尾巴来抽打敌人，袋鼠一般是群居动物，可他们也有独具的种类是岩大袋鼠，他们最大的特点就是他们可以像考拉一样，2~3个月都不允许，就只依靠食物中吸取的水分，在袋鼠中有几种是无危的，其中沙大袋鼠就有一点坏，它们体型与袋鼠无太大差别，他们分布很广泛，由于它们啃食植物造成植物被覆盖率下降，所以被驱逐列为有害物种。
动物说明文9
我讨厌狗。它总是在白天和晚上叫“王”，有人走过它也叫“王”，没有人也叫“王”，就像发条一样。有时人们不能休息，非常烦人！但有时，它不会这样尖叫，而是断断续续地，轻轻地尖叫，好像有什么担心，低下头，沿着社区的道路，让一个人想知道。
它总是无缘无故地取笑其他狗，因为它不洗澡，身体很脏，其他狗不喜欢它，但它总是摩擦别人，故意吓唬别人，伤害其他狗只能逃跑，不要和它做朋友。
当别人走过它时，他们必须跟随别人。无论别人走到哪里，他们都会跟着他们。人们很忙，没有时间和他们一起玩。他们一点眼睛都没有。当人们生气时，他们喊道：“别跟着我。”它跑了。之后，跟着别人。真是个跟屁虫。
然而，通过一件事，我改变了对狗的看法，我看到了一只聪明而忠诚的狗。
邻居阿姨带着狗出去散步。当她出去的时候，狗看到主人没有拿钥匙，所以他“汪汪”地喊道，但他没有出去，而是站在主人面前，不让她离开。主人不解地问：“怎么了？有什么事吗？狗想：“动物和人类的语言是不可接受的。于是，狗跳上桌子，用爪子拍了拍钥匙，主人才明白发生了什么事，他说：“你真是一只聪明忠诚的狗。主人高兴地笑了，狗也“汪汪汪”高兴地喊道。
虽然狗有不好的地方，但它们也很聪明和忠诚。他们尖叫是有原因的'，但我们不明白。至于不洗澡，这应该是主人的问题。还有那些流浪狗，它们实际上很穷，就像没有母亲的孩子一样。我想我以后不再讨厌狗了。
动物说明文10
我经历过很多事情，有的是好的，有的是坏的。随着时间的推移，有些事情被遗忘了，但它们像树根一样牢牢地扎在我的脑海里。
我记得那是去年寒假。大雪过后，我和几个朋友在楼下玩。突然，一位朋友在雪地上发现了一些动物的脚印。我仔细看了看狗跑过的脚印。有人建议：“让我们打一场人狗大战吧！”我们同意了。
我和大家一起努力，终于找到了狗。狗全身都是黄褐色的头发，身体很大。看到我们这些不速之客，它愤怒地冲了过来，我们失去了理智，转身跑了。我跑到一个雪多的`地方，狗追了过来。我抓起一把雪，把它扔了出去，其他伙伴也攻击了狗。就这样，我们和狗打了雪仗。人多，过了一会儿，我们就把狗打得落荒而逃，我们乘胜追击。我拿起角落里的石头，打在它的右腿上，狗哭着逃跑了。我们都把胜利者当成自己。
过了一会儿，狗的主人来了。我们惊慌失措，心想：“老人，来找我们算账吧！”我们都跑回家了。但当我跑到走廊时，我觉得我做得有点太多了。我想老师经常教我们做一个诚实的孩子。此外，我是一个男人，或者道歉。
我一边走一边想，狗的主人会骂我，但我想我真的伤害了别人的狗。他硬着头皮走上前说：“对不起，我打了你的狗。”出乎意料的是，老人对我说：“知道错是个好孩子，你以后不会伤害小动物，动物也是我们人类的朋友啊！
在这之后，我知道如何保护动物，成为动物的朋友。
动物说明文11
调虎离山”计，在文中具体指什么？回答为了使小鹌鹑免遭不幸，母鹌鹑把狐狸引开，当狐狸的爪子就要抓到时，母鹌鹑便灵巧的.飞向高空。
（1）母鸡招呼孩子啄食·（ ），啄食又吐出，顾不得自食·（）
（2）母鹌鹑为了孩子免·（）遭不幸，“扑”地飞了出来。
2、你注意到了加点词语“擦掉”吗？你知道这个词语为什么要加引号吗？细细读一读，好好品味品味，从擦掉这个词语中你读出了什么？
3、这篇课文通过对——的叙述，赞美了动物——。
1、
(1)食物吃，动词；（2）避免
2、
引号是“表示特定含义”。运用拟人的修辞手法，形象生动地写出了熊猫妈妈对小熊猫的关爱，进一步深化“慈母心”的主题
3、通过对母鸡、熊猫、鹌鹑等对自己子女的关爱，赞美了动物之间的可贵亲情。
动物说明文12
人们经常会饲养一种高贵而又骄傲的动物——猫。猫是孤傲的，不可一世的。猫的一切都是它独有的生活，言语的信息传达方式。有时颇为孤独，孤芳自赏，不理人。需要独处的自由空间。有时又喜欢撒娇，粘人。需要他人的关心和安慰。调皮捣蛋，做错事，需要人的教导，但一旦过于严厉，又会记仇。
猫的胡子可以明察秋毫猫的嘴的两侧、眼、脸颊、下巴等四处长着胡子。胡子根部布满神经，轻微的动静都能察觉，据说2毫克的东西拂过都能感受到，而且连气流、风向都知道。很少听说，猫会呼地撞上什么东西或者东张西望时会踩空，这都得归功于猫的胡子——这把出色的尺子。剪掉胡子猫将没有活力如果用笔将这四处的胡子描一下，会出现一个比脸大一圈的圆形。猫就根据这一圈胡子来判断自己能否通过狭小的地方。因而要是把猫的胡子剪掉半截的话，绝对不行，猫会变得行动迟缓，没有生气。
猫是很爱干净的，当别人放下它后它会立即用它的舌头舔舔毛发，但千万不要认为他是讨厌你的碰触，它只是想记住你的气息，以免走丢了找不到主人。它很酷，却不残酷。它会去捉老鼠、抓抓小鸟、抓抓蟑螂、追球、追任何会动的东西，因为它原本就是狩猎者，动机单纯得就像夏天小孩看见冰淇淋就流口水，收藏家看见有价值的宝物，眼睛立刻发亮一样。它好奇心很强，对自己周围的变化非常在意。如果主人在家里新添了什么家具或是买了什么新东西，甚至主人买了一双新鞋，它也会给以很大的关注，不时地走过去看一看，碰碰，摸摸，闻闻。它总是警觉地注意着自己周围发生的一切变化。
如果你家养猫的话那就善待它吧!
从古至今，狗一直是人类的忠实朋友。狗有好多种，有军犬、猎犬、家犬、宠物犬等等。这些犬都是由一种动物的自身演化以及人类的驯化而来的。
在很古很古的`古代，那时没有狗，狗是由狼演化而来。在那时，有一种不吃人的狼，有一群人就再一起养了这种狼。他们把这种狼放在家里养着，不让它们出去捕食，给它们提供肉等食物，还进行了长期的训练。过了很长时间，这种狼就被驯化成狗。主人走到哪里，忠实的狗就跟到哪里，这些人就把狗的一部分带出了亚洲，走到了欧洲、美洲、奥洲等地。从此，狗就流行起来了。
在人类的精心照料下，也许是人类的需要，狗的种类、样式越来越多，作用越来越大，终于人类离不开狗了，当然狗也离不开人类了。
狗是最忠诚的动物，都说狗通人气。人们抓住狗的这一特点，把它利用到了生活中的各个方面。军队里有狗立下的功劳，部队里往往会养一些狗，在作战中让狗去抓住敌人，在军用飞机场也要养狗，安全检查的时候让狗去知道哪个人带着毒品。猎人要养猎犬，在捕捉动物的时候，狗跑得快，可以追上动物。牧羊人要养牧羊犬，在赶羊的时候，牧羊犬可以帮助撵羊或圈羊。一些农户，特别是深山里的独门孤户，要养看门犬，在家里没有人的时候可以防小偷。一些老人可以养宠物犬，能使老人不寂寞，不孤单，让老人觉得快乐。在极为寒冷的北极地带，狗拉雪橇是最主要的交通工具。
从古至今，狗就和人类结下了不解之缘，而且这种缘分越来越深，至今狗都给我们留下了良好的印象，是我们人类离不开的好朋友。
动物说明文13
熊猫的身体与黑白相称。它有两个大黑眼圈。耳朵、手和脚都是黑色的，但大的孤独是白色的。这种搭配真的很受欢迎。
大多数成年熊猫体重超过100公斤，体长1.5米，尾巴很小，只有20厘米。它的寿命约为15年，目前总数不超过1000只。熊猫是中国的国宝，数量不多，所以我们应该珍惜它。
你知道我为什么这么喜欢熊猫吗？因为有一次，爸爸带我们一家人去动物园。我一眼就看到了熊猫。当时我还不知道它叫熊猫，就叫它“小黑白”。我跑到小黑白面前。小黑白拿着一根竹子津津有味地吃着。小黑白先咬了一节，然后嘴巴动了动。它是咀嚼口中美味的竹子。然后咬下一节还是刚刚动作。在吃完柱子之前，一次又一次地做同样的`动作。吃完之后，好像还不够饱，拿了一个继续吃。我觉得它很可爱，是我见过的最可爱的动物之一。我拉着妈妈的衣服说：“妈妈，这只胖乎乎的动物叫什么？“它叫熊猫。这是我国的国宝。妈妈认真地对我说。点点头“哦”一声。从那以后，我爱上了熊猫
小时候，我和妈妈去商店，看到一个特别可爱的熊猫娃娃跑过去捡起来，“妈妈，我要这个！“不，这些东西不实用，我们买一些实用的东西。妈妈从我手里拿走了熊猫。“不，我要这个。“我又拿回来，抱在手里。“如果你这样不听话，妈妈可以不理你！”“哇……"我哭了。妈妈从我手里拿走了熊猫娃娃，递给了销售阿姨，然后拉着我的手走出商店给我一个很好的教训。虽然我被妈妈教训了一顿，但我仍然记得熊猫。
熊猫是2008年北京奥运会的吉祥物。有了它作为吉祥物，我相信我们的运动员会在奥运会的舞台上表现出辉煌的一幕。
动物说明文14
世界之大，无奇不有。动物的尾巴自然也是各式各样。下面让我来带你走进动物世界看看吧！
老虎的尾巴色彩斑斓，十分漂亮。远远望去，好像是一条黄黑相间的绸带。可当这条尾巴被安在茹毛饮血的老虎身上的'时候，它就变成了狩猎的工具。老虎尾巴里的骨头十分坚硬，可以当做鞭子来使，大约有半米长，一下子打下去直接可以将小型哺乳动物的脊柱抽断。
豹子的尾巴像是一条黄围巾。豹子以奔跑速度著称，其爆发力可以将它自身的速度猛涨到每小时300千米，比一般的汽车还要快，这时，尾巴的作用就要体现出来了。它的尾巴可以帮助它保持平衡，如果一条豹子断了尾巴，那么它可能会因为无法快速奔跑，导致捕不到食物而活活饿死。
不少人们看过孔雀打开尾巴的瞬间，因为那太漂亮了，所以有了孔雀开屏这个词。其实孔雀的尾巴除了可以求偶示爱之外，还有恐吓敌人的作用，当捕食者偷偷靠近孔雀时，孔雀就会立刻打开尾巴并厉声叫嚣，可怜的捕食者可能以为它看见了什么妖魔鬼怪，一遛烟就跑了。
每种动物的尾巴都跟它们自身的能力互补，所以每种动物的尾巴对它们都是最好的，也应证了世界之大，无奇不有这句话。
动物说明文15
电视里介绍深圳，给一头雄健的开荒牛的雕塑一个很大很长的特写镜头，说它象征着深圳人的开拓精神。这幅雕塑作品含义深刻，发人遐思。
用牛来象征开拓并非偶然的。人类开拓前进的历史的确是和牛联系在一起的。在我国，半坡氏族和河姆渡氏族的遗址中，考古学家发觉了不少牛骨，据专家考证，那时人类已经开头词养牛了。有了牛，新石器时代原始农业和畜牧业才得以大进展，产生了第一次社会大分工。人类迈出的这关键的一步，是大大借助于牛的使用的。
不论是黄牛还是水牛，或者是别的什么牛，只要是哺乳纲，反刍偶蹄类，牛科，都有体格健壮的特点。体重自数百公斤至千余公斤不等。一般头上有角，这给它增加了不少威严。身大力不亏，靠的.是好胃口，它的胃分四室，白天足吃，夜间倒嚼。所幸的是食量虽大，但不挑剔，苇叶秸杆都可充当词料，经过发酵糖化，更成为它的美味佳肴。牛儿吃足了饲料，耕地拉车，毫不惜力。
、现在畜牛，分工明确，有乳用、肉用、役用之分。当然也有兼用的。闻名的荷兰牛在我国称黑白花牛，就是绝好的乳用牛，平均年产乳5000公斤以上。乳脂率低，平均3.5%，乳色白，脂肪球小，鲜奶饮用，味道甘甜。人们常说，吃下去的是草，挤出来的是奶，这一美誉黑白花牛是当之无愧的。
牛儿身上浑身是宝，肉、皮、角、骨、血、内脏，几乎没有废弃的东西。即使是生了病，牛胆囊中有了结石——牛黄，也是宝贵难得的中药材d牛，不但纵着伴随着人类历史前进，还横着遍布世界各地。它几乎能适应各种气候。我国北方的黄牛，以秦川牛、鲁西牛、南阳牛最为闻名，它可用来耕旱田，拉大车；东南亚和我国南方稻田的主要役畜是水牛，它喜水，役力比黄牛还高；生活在我国青藏高原海拔3000米以上高寒地区的牦牛，蹄质坚实，耐寒，在空气淡薄的高山峻岭间，也有极强的活力，被称为高原之舟;还有非洲等热带干旱地区的瘤牛，它耐热，性极温驯，是当地的极好的畜力。
温驯的老牛，犯起脾气来了不得，西班牙斗牛士最擅长引逗它发牛脾气。我们中国人不情愿用自己的血肉之躯去跟牛舍命，也不喜爱当众血肉横飞地去刺杀牛。中国也斗牛，那是让牛和牛斗，比出输赢就算拉倒。当然也有让牛和人斗的事，例如田单大摆火牛阵，就是让牛去杀人，对此，笔者实在不敢恭维。
牛是人类的伴侣，间或的人牛拼杀，责任也全在于人。所以关于牛的美妙传奇不少。例如，王羲之与神牛的传奇，蓟县盘山小神牛的传奇，外国也有，希腊神话中就有宙斯变成一头牡牛，抢走民间美女欧罗巴的故事。我认为，种种关于牛的神话中，最美的当属牛郎织女的故事。多事的王母娘娘拆散了牛郎一家，天牛让牛郎披上它的皮，挑着一双小儿女到银河畔和织女团聚。由于天牛的牺牲，给漂亮的故事增加了浓浓的悲壮颜色。俯首甘为孺子牛，做到像天牛一样能不泣鬼神动天地吗？
今日我们说牛，何不多学学我们的牛伴侣的精神？鲁迅说：我似乎一只牛，吃的是草，挤出来的是牛奶、血。我想建设精神文明，需要这样的完全彻底为人民服务的精神。我们建设现代化经济，需要仰头争做开荒牛，要有敢闯敢干勇于探究的开拓精神。牛是实在的，它不会弄虚作假，我们要学它的韧劲，踏踏实实地干实事。切不行吹牛皮，耍牛睥气。
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