酒店顶岗实习报告
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随着社会的快速进步,当今社会对即将毕业的大学生的期待逐步提高。对于我们即将毕业的人而言,为了尽快适应严峻的就业前景,成功融进社会,并为大家的职业生涯奠定坚实基础,xx学校为xx班的同学们安排了这次顶岗实习。
实习企业:xx酒店
实习目的:将理论结合实践,更有效的巩固和提升学生在校学到的知识,培养基本的工作能力,同时提升解决实际问题的能力,并了解一些服务实操的主要内容。
实习内容:
我在酒店客房部开展实习,首次上岗前需参加培训。培训的主要内容是怎样铺床。教授大家铺床方法的是部门主管,培训中需要我们每一个步骤都要遵循规范。整个铺床过程包含甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,务必在三分钟内完成。首先是甩单,一般要求一次性完成,以确保床单中线与床的中线对齐。接着是给床单包边,要把床单整齐地裹在上下床垫之间,防止床单与床垫之间出现间隙,不然床单就难以维持整齐。
在正式启动客房部实习后,我才意识到客房服务员的工作远不止铺床这么简单。客房服务员的关键职责是检查屋子,随后要进行清洗,清理工作也需按照规范实行。在实习期内,我了解到客房服务员首先叩门查房,若发现物品丢失,需立即向主管汇报。
查验结束后逐渐卫生清扫。需要注意的是,湿布一般用于擦洗木质家具,干布则用于金属和玻璃家具,每个细节都不可忽视,总体擦洗顺序应呈环状。在清理过程中,要把各种家具和容器摆回原位,并检查屋子里消耗了多少日常用具。
实习获得:
(一)沟通能力提高
在客房部工作,天天都需做好充分准备,做为服务生,面对不同的顾客和事件是常态。一些客人可能表现出不当行为,甚至言语不逊。在这种情况下,怎样抚慰顾客心态、维护酒店利益和自身安全,对我来说是一次关键的挑战。
(二)服务技能的提升
本次实习让我重新学了服务技巧和服务规范,深入熟悉了服务工作,对服务业有了更深的理解,服务技能也获得了进一步提升,工作开始变得更为娴熟。
(三)职业水平的提高
根据酒店培训及实习实践经验,提升我毕业后就业的机会,同时我的职业能力也得到了提升。在此过程中,我的语言表达、社交能力、洞察力、记忆力和沟通能力都有了显著提升。
实习感受:
实习让我对社会有了新的认识,社会的复杂性让我感到疲倦。在酒店实习后期,我变得沉默寡言,因为我发现自己在面对这个万千世界时,想法和见解显得十分幼稚,我的胸怀尚不足宽阔,因此我只能静静观查、体会和磨练自己。
从社会的最基层逐渐,边实践边感悟社会的人情世故,积累经验和处理事件智慧,掌握人际关系复杂性,或许这才是实习生活中尤为重要的部分。实习生活就像一面放大镜,不仅让我见到自身的优点,更重要的是把我各方面的缺点与不足淋漓尽致地呈现出来,这也是一个人成长进步的前提。
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