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学校食堂新学期工作计划
时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，一起对今后的学习做个计划吧。好的计划是什么样的呢？以下是小编精心整理的学校食堂新学期工作计划，希望能够帮助到大家。
学校食堂新学期工作计划1
为确保我校师生在食堂就餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。以招生工作为主线。全面提升学校后勤厨房影响力，为学校再发展创造辉煌”的工作精神，以实现学校再发展为主题，极大地激发了我厨房员工的发展意识，增强了员工“做好自己的工作，全面为师生服务的信心和决心。特制定本工作计划。
工作思路
1、增强节俭意识。“不安全操作和浪费是极大的不负责任”；勤俭节约是中华民族的优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。
2、加强员工的集体荣誉感，发扬团队精神，每个人都有“学校荣耀我荣耀”的感觉。每半个月定期对员工进行职业道德和职业技能培训。通过培训、考核、对部分不合格员工的再培训、再考核，最大限度地发挥各自岗位的人才和技能，不断优化食堂队伍，提高食堂队伍的整体素质。
员工培训
1、本学期计划培训食堂员工的卫生和服务知识。由于厨房人员的文化知识水平和操作技能不同，厨房培训的内容也不同。
1、讲受法
他们主要通过口头语言向他们传授各种技能。
2、讨论法
围绕一个问题进行讨论，提出自己的意见和建议，总结。
3、演示法
单靠口头教学不能达到目的，而是通过示范操作逐步讲解操作要领。
4、实践指导法
总结整个操作过程，发现问题，提出改进方法。
2、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国《食品卫生法》；以及《学校食堂卫生工作条例》，统一了解各种食堂卫生安全规章制度。提高法律意识和服务意识，纠正工作态度。与员工签署食品卫生安全目标责任书。
坚持每天检查食堂的食品卫生，立即纠正或处理问题。每周召开食堂工作人员会议，总结经验，互相学习，始终强调安全问题，有效确保师生的食品安全。
根据师生就餐人数，制定每周工作计划，每月出勤，合理安排加班人员。提高学生的节约意识。组织班组长研究每周营养食谱。
1、十月开展“食品卫生安全月”活动，制定活动计划，内容即实施计划。活动时间安排在(10月1日至11月1日)。活动期间，请学校领导进行监督，定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间，收集整理各种数据，撰写活动总结报告，总结经验，发现不足，制定整改计划。做好就餐工作，合理搭配营养餐，让每一个学生都更加精力充沛地投入到学习中。
注重文明礼貌的落实
我们提倡文明用餐和礼貌服务，要求班主任做好学生在校文明用餐的教育工作。而且，学生每天吃饭时，都要有生活老师、厨房师傅来餐厅巡视、定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
严把质量关
1、对于“三无”食品。检查发现供应商原材料已过期，无检验证书；副食品无厂名、厂址、出厂日期、保质期，不得进入食堂。
培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质：
1、提高所有权意识，加强对员工民主管理重要性的'认识，让员工参与民主管理，充分发挥员工的智慧和创造力，广泛听取员工的意见，让员工广泛发言，集思广益，帮助管理者做出决定，一旦决定，管理者将组织员工实施计划，使员工以所有权的态度发挥动力、智慧和创造力，大大增强食堂的活力和活力。
2、善于激发员工参与意识，关心每个员工的痛苦，开展一些有意义的娱乐活动和公益活动，关心他们的快乐、悲伤、快乐和温暖，尊重他们的个性，甚至亲切地让员工觉得自己是“学校”的一部分，从学校可以找到“家”的感觉，同时，创造机会让他们反映自我价值，让员工感受到大家庭的温暖和主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，增加学校的凝聚力。
本学期，为了更好地为每一位学生服务，确保学生的健康，我们的膳食部在雷校长举行的第二天举行了员工培训会。促进学生健康成长，进一步提高生活水平，吃美味、美味、营养的三餐。从开学开始，膳食部就把老师从原来的七选四改成了自助餐。
学校食堂新学期工作计划2
一、指导思想：
始终遵循学校总体工作思路，围绕教育这个中心，做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。
二、工作目标：
(一)一如既往地做好各项常规管理工作；
(二)加强台帐资料建设，规范后勤各项工作；
(三)加强行政仓库管理和财务管理，落实上级相关精神要求。
三、工作举措：
(一)充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理，积极做好校产校舍维护工作。
1、对各室台凳作一次清理、修理，对六年级的课桌凳作更换处理。
2、对东西教学楼的.窗作一次修理。
3、对教学楼各厕所进行改造，并对所有校舍屋面平台处作防漏处理。
(二)抓好绿化管理工作。
1、做好夏日花木的治虫、浇水工作。
2、对绿化带进行一次修剪。
3、依据绿化管理网，注重平时对花木进行治虫、施肥、除草和经常性整枝、修剪等工作。
(三)改进食堂管理，办好师生食堂。
1、调整食堂人员结构，改善运作办法，激发人员工作动力，提高人员工作效率。
2、树立安全第一意识，重视和加强饮食卫生工作台帐，提高警惕，采取安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。
3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求，并对照日常工作认真落实。
4、依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督，并据实际情况不断健全食堂管理制度，规范各项操作程序。
5、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，积极改进、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。
6、加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律(欢迎师生参与)。发现问题及时表扬先进、批评后进。
7、把好食品采购关，积极做好疾病的预防工作。
8、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质，如组织学习烹饪知识。
9、坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低成本，提高饭菜质量。
10、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”，逐步使学校食堂管理到位、精细，让学校食堂品位不断得到提升，服务质量不断得到提高。
(四)加强校舍、校产管理工作。
1、进一步完善校产、校舍管理制度，尤其是强化赔偿制度，并汇集成册，全员学习执行。
2、应用管理软件、管好校产、用好校产，严格校产管理制度化、规范化，充分发挥常用教具、学具等教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。
3、切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。
4、加强用电用水和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。
5、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度。
6、倡导良好风气，爱护学校设施、设备，爱护花草、树木，杜绝践踏草坪、折枝摘花现象。
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