品质工作计划
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，是时候认真思考计划该如何写了。计划到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家整理的品质工作计划，希望对大家有所帮助。
品质工作计划 篇1
年是全面贯彻落实“xxxx”规划的关键一年，我们将紧紧围绕省、市局的中心工作，结合本地实际，不断创新监管机制，努力实现全县食品药品监管工作科学发展，奋力开创“xxxx”食品药品监管工作发展新局面。
一、重创新，全面推进药品安全监管工作。
积极探索建立科学合理的市场巡查制度，把整顿和规范药品市场秩序工作进一步引向深入。按照辖区药品安全监管责任制，确定重点时段、重点地区、重点领域、重点单位，制定科学严密的年度、季度、月、周检查计划，确保市场检查的覆盖面、频率和效果。
二、强整治，规范“三品一械”市场秩序。
进一步完善大监管、大稽查工作机制，突出重点品种、重点环节、重点时节、重点区域和重点人群，开展专项检查。加强节日期间食品安全专项巡查、督查，加大集中整治力度。强化主动稽查意识，重视对近年来监督检查中发现的药品、保健食品、化妆品和医疗器械中存在有质量问题的重点品种进行监督抽验和监督检查，主动出击，严肃查处“三品一械”中的违法行为；加强“三品一械”违法广告产品的核查力度，严肃查处生产销售假冒“三品一械”的违法行为。
三、促常态，健全“三品一械”监管机制。
1、推进企业诚信体系建设。继续加强药品、医疗器械和保健食品经营企业诚信体系建设，根据近年来我县“三品一械”经营企业守法情况，确定企业信用等级，实行分类监管。确立2－3家保健食品经营企业为诚信先行单位，进而强化和提高企业诚实守信的经营理念，规范管理的`从业行为。
2、建立药师在岗长效监管机制。在已制定《县药师管理规定》（暂行）的基础上，继续按照《规定》加强药师在岗的日常监管，加大巡查和处罚力度，建立完善药师个人档案及信用体系建设，确保药师在岗监管取得新突破和新经验。
3、进一步深化化妆品日常监管。学习借鉴龙海试点工作经验，全面布置化妆品监管工作，并分步抓好经营单位、使用单位的管理，全面提升化妆品行业的素质。
四、抓队伍，党群共建促发展。
深入推进学习型组织创建。继续坚持周一课堂、干部讲坛等行之有效的途径，积极探索队伍能力建设新方法、新思路，通过深化“基本法律法规，基本业务技能，基本理论知识”等三基学习，努力提高干部职工的综合素质。
品质工作计划 篇2
一、协助总经理对公司现行质量管理体系进行审核，评估，构建与企业相符的质量管理体系并持续改进 。
1. 建立组织内部协调一致的质量管理目标 。
2. 重视并做好内部质量审核，充分利用质量管理体系这个有效的管理手段，促进内部体系的保持和持续改进 。
3. 建立相应的组织程序，培训人员，制定计划，实施质量管理体系 。
4. 协助总经理确保质量管理体系的实施和持续改进过程得到必要的支持 。
5. 定期向总经理汇报质量管理体系的业绩，包括改进的需求，以事实为依据，确保企业产量的持续改进，使之与客户要求相适应 。
二、内部审核
1 .制定并审核企业内审计划和审核实施计划以供总经理批准.
2 .拟定内部质量管理体系审核报告.
3 .协助总经理定期召开管理评审会议.
4 .全面负责内部质量管理体系审核工作.
5 .担任审核组长并选定审核员，并制定内审计划、每次的审核实施计划和内部质量管理体系审核报告.
6 .指导编写《内审计划》并负责组织实施.
7 .组织、协调内审活动的开展.
三、实现质量计划目标
1.审查各有关部门编制的质量计划.
2.负责对各部门质量策划的实施情况进行监督检查.
3.协助各部门负责人制定相关的质量策划及编制、实施相应的质量计划 。
四、处理好与顾客有关的质量问题
4. 协助营销部，识别顾客的需求与期望，组织有关部门对产品需求进行评审，并负责与顾客进行质量方面的沟通.
5. 评审对新产量要求的检测能力.
6. 协助技术部评审新产品的设计开发能力.
7. 协助生产部评审产品的生产能力及交货期.
8. 协助采购部负责评审所需物料采购的能力.
9. 审查特殊合同的产品要求评审表.
五、质量标准制定和实施
1 在质量要求方面协助技术部在设计、开发产品的组织、协调、实施工作，设计和(或)开发的策划、确定设计、开发的组织和技术的接口、输入、输出、验证、评审、设计和(或)开发的更改和确认等符合质量管理体系要求，协助审核试产报告 。
2. 为总经理批准项目建议书、试产报告、提供质量方面的参考意见 。
3. 协助采购部做好所需物料的采购的质量检查工作 。
4. 协助营销部进行质量方法的调研或分析，市场信息及新产品动向，审阅顾客的《客户满意度调查报告》 。
5. 负责新产品或新原辅材料的检验和试验 。
6. 协助生产部负责新产品的加工试制和生产 。
7. 收集行业质量技术，制定适宜的内控质量标准 。
六、生产和服务动作的质量监控
1.在质量控制方面指导生产部进行生产和过程控制，生产设施的维护保养，编制必要的质量作业指导书，负责产品的防护 。
2.协助技术部编制相关的完善质量管理的工艺规程 。
3.在质量方面协助生产部对《生产计划》的.审批，负责设施采购的质量审批 。
4.协助行政部对实现产量所需的工作环境进行控制 。
5.负责进行产量验证和标识及可追溯性控制 。
6.协助营销部在质量方面的售后服务工作 。
七、测量和监控装置管理
1.负责对测量、监控设备的校准;根据需要编制内部校准规程 。
2.负责对偏离校准状态的测量、监控设备的追踪处理 。
3.负责对测量和监控设备操作人员的培训、考核 。
八、不合格品控制
1.负责对不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果 。部工作计划书
2.协助生产部门对不合格品做处
3.协助生产部负责对不合格品采取纠正措施 。
九、数据分析和信息提供
1.协调公司对内、对外相关数据的传递分析、处理.
2.指导部对相关的数据收集、传递、交流并提供必要的信息.
3.协调各部部门统计技术的具体选择与应用.
十、持续改进
1.负责对体系、产品持续改进的策划，当出现存在的或潜在的质量问题时提出相应的纠正和预防措施，并跟踪验证实施效果 。
2.指导行政部在出现环境问题时发出相应的纠正和预防措施及处理意见，并跟踪验证实施效果 。
3.协调各部门实施相应的改进、纠正和预防措施的实施 。
4.负责监督、协调改进、纠正和预防措施的实施 。
5.协助营销部有效地处理顾客质量方面的意见 。
十一、质量成本控制:
用财务项目衡量质量管理体系的有效性,对质量成本进行统计、核算、分析、报告和控制,从而找到降低成本的途径,进而提高企业的经济效益 。
品质工作计划 篇3
为了树立质量是企业生命意识，做到质量是企业前程捍卫者，同时用优质产品，塑造优秀企业形象。品质部根据20xx年gk保温砂浆生产10000吨、gk胶粉5000吨、gk抗裂砂浆9000吨、gk界面砂浆500吨等任务目标，特制定以下工作计划：
一、建立全面质量管理系统
目前，品质部人力资源严重短缺，仅有2人，其中部长1人，检验实验人员1人。但是职责范围甚广，包括：进料，制程控制，入库，出货，投诉处理，还要包括体系完善，部门建立等，因此，品质管理工作越来越需要系统化，标准化。
二、原材料及配方控制
由于受产品特性及包装要求影响，部分来料都不能及时有效进行品质检验，只能对表面现象、湿度和细度等有个初步判断和确认，可是这些环节都可能导致生产延误和产品质量不稳定性，引起客户投诉和质量目标考核。鉴于此，我们必须加强源头控制，即供应商质量保证控制，通过对供应商体系审核和质量改善活动跟踪，稳定来料品质。
保温材料目前质量性能已达到最佳，在质量稳定情况下，配方可以做适量调整，从而降低成本。(注：只能根据生产稳定性进行调整)抗裂砂浆和界面砂浆中主要原材料石英砂，在施工允许情况下可以考虑用河沙替换石英砂，从而达到降低成本。
三、制程控制
鉴于成品质量合格率为100%出厂，同时保证后续生产规模扩大，计划使用生产部自检+品质部(生产巡检+成品抽检+出货确认)相结合方式来进行。当然，检验仅仅只是品质保证一种手段，实际上不可避免会造成不良品流出和成本提高。所以，最有效办法还是提高生产操作员工品质意识，强化品质标准观念，从源头控制产品质量，这样才能保证生产即检验，产品即良品，产品质量才能更好控制。为了做到这一点，有必要实行：
1、将不良品作成样板，安置在各工序显眼处
2、将客户投诉各种不良图片展示出来，张贴在各工序指导生产
3、将相应标准作成直观文件，便于操作员查看
4、工人品质意识教育培训
5、定时、定量进行巡查，做好巡查记录
6、在每一道工序上进行质量控制
7、对生产现场异常情况做到即时处理
四、售后客诉处理
及时处理客诉问题，找其原因及时制定出改善措施，将改善措施落实到工序上实施，并确认效果。让产品质量做到最大化。
在新一年里，我们有了之前经验，但也面临着新挑战，我们必须更加努力，更专心、更耐心、更细心完成来年工作，做到质量第一。
品质工作计划 篇4
尊敬的各位业主：***小区前期物业服务品质由于各种原因,出现了不少的问题,影响到了业主的生活,在此,真诚的对大家表示歉意!物业中心已认识到了问题急需解决的紧迫性,同时也一直在努力中。现就业主重点关心的一些问题,以及物业以提升服务品质为目的,特制订出了以下说明及品质提升措施和整改计划。希望以此实际行动来真诚服务于业主,使我们小区变的更加美好!同时也希望广大业主能够对物业服务工作给予最大的理解和支持!您的主动缴费,是对我们工作最大的支持!您的5分满意,是我们持续改进的动力!
1.七期绿化移交
目前七期绿化属于开发商养护管理,物业中心计划于10月20日前完成由开发商向物业的移交工作,移交后由物业直接进行养护管理,以提高七期绿化养护水平。
2.原装修垃圾场改建绿地
50号楼北侧原装修垃圾中转站,应多数业主的要求,并结合实际服务的需要,原计划改建电动车棚。由于部分业主不同意且物业也收到了由于投诉政府部门下发的《限期整改通知书》,要求限期整改恢复为绿化。物业中心计划于11月15日前完成原垃圾场恢复绿地的工作。
3.园区设立宠物便便箱
由于小区养犬业主较多,宠物随地大小便问题一直困扰着物业和业主,为解决此项问题,物业中心计划于10月20日前,在园区选合适位置设立6到10个“宠物便便箱”同时也呼吁广大业主文明养犬,共同维护小区环境。
4.绿化补种补栽
为提高园区绿化水平,物业中心计划于11月底前完成草坪补种、补栽及移植100平米:绿篱补种、补栽及移植100平米。
5.提高地下车库清洁效率
地下车库面积大,人工清洁效率低,物业中心计划协调保洁单位在9月25日前购买洗地机一台,以提高车库清洁效率和保洁质量。
6.拆除54排、55#、56#三栋楼宇一层大厅地面防护地板
三栋楼宇单元一层防护地板在前期铺设,起地面防护作用,现装修高峰期已过,物业中心计划于9月23日前完成全部拆除。
7.设置“不文明行为曝光台”
结合业主建议及物业服务需要,为提高服务水平,物业中心计划于9月底前在各单元一层大厅及园区宣传栏,设立“不文明行为曝光台”,针对高空抛物、乱扔垃圾、损坏公物、侵占公共利益、不文明养犬等不文明行为进行曝光。以起到业主自律及相互监督的作用。
8.客服管家信息公示
计划于10月15日前完成各单元客服管家信息的公示,公示内容包括:管家姓名、照片、电话、微信二维码等,以方便服务业主。
9.漏水问题处理说明
①排污泵漏水:小区洋房负一层大部分业主户内都装有作为配套设施的排污泵,目前多户业主的排污泵存在漏水问题,排污泵在购房时属配套设施由开发商提供,保修期为一年,目前保修期已过。经多次与开发商沟通,水泵作为配套设施应由业主个人作为使用人自行承担修复维护的责任。相关业主因各种原因(不愿承担维修费用、不常住)未能及时维修,导致车库时有漏水情况出现,物业中心正在好力协调相关业主处理中,同时也希望得到相关业主的配合,以免给其他业主正常出行造成不便、影响车库环境。
②几处疑难漏水问题的处理:38号楼2单元负一层和53号楼3单元负一层两处漏水问题,经物业积极处理,智时已经不漏、但图底解决间题还需本单元相关户型业主的配合,漏水原因初步判断为本单元相关户型的某户业主在装修时私自改接了管道,物业中心正在积极联系接查处理,也希望得到相关业主的配合,以免给其他业主造成不使:33号楼1单元负一层和48号楼负一层两处漏水,因存在责任认定问题,需与开发商和施工单位进行沟通协调,物业中心正在全力协调处理此事。
10. 32号楼南侧垃圾说明
此处垃圾的处理正在与相关业主沟通协商中。
11.电梯轿厢顶损坏的维修
小区个别电梯轿厢顶的`破损由于个别业主在装修时不注意造成,目前已无法查找责任人。物业中心计划向公司申请维修资金,资金批准后尽快安排修复。
12.外墙落水管维修
七期外墙落水管个别损坏间题正在与开发商及施工单位的协调处理中:六期外墙落水管已过保修期,损坏部分的维修物业中心正在报维修方案,并在与公司申请谁修资金中,资金批准后尽快安排修复。
13.电动车进入车库专用停放处停放
为规范电动车有序停放,避免电动车进单元或上楼造成公共设施损坏及影响环境和安全,物业中心将引导业主将电动车放入车库内电动车专用停放处。此项工作也希望得到业主的理解和支持。
14.保安、保洁相关说明
①保安:小区原保安方面存在的问题业主意见很大,反响很强烈,物业方面也意识到了问题的紧追性,经过不懈努力,保安方面已实现了委外(中控室除外)、从9月23日起,小区会有一批全新的保安人员以新的面貌进驻,为业主提供服务。
②保洁:环境卫生方面的问题物业中心今后将加强监管,对存在的问题已给保洁部门下发了限期整改通知,并就环境卫生和绿化问题约谈了保洁公司领导,且物业中心也抽调了专职人员今后负责小区保洁和绿化工作的监管,以提高小区环境卫生和绿化养护服务水平。
15.便民眼务
为了更好的服务于业主,满足业主需求,物业中心购买物资,设置了便民服务项目9月23日起,在小区东门岗亭放置打气筒一个、板车和手推车各一个,在南门放置手推车一个,供业主免费使用。
16.增加园区休闲座椅
为方便业主,物业中心计划向公司申请资金,于10月20日前购买并增加安装20把园区休闲座椅。
品质工作计划 篇5
（一）集团中心内勤工作
1、部门晨会：组织部门员工学习新文件、最新活动方案、客户经理行为规范等，强调客户经理月重点工作，同时做会议记录、培训记录。
2、日常报表：有时市分通知上报东西比较紧促，时间紧缺，为了能按时上报，我自愿加班。有几次下班后，我在加班，无人知晓，被锁在了办公室。
3、 其它工作：
（1）协助主管制定客户经理、联产直销员月度考评表，次月统计完成量，协助主管打分进行考评。
（2）协助主管阅mss系统文件，重要内容告知主管，并组织部门员工学习。
（3）系统新建集团名称，集团用户按月录入大客户系统。
（4）集团零次户、欠费派单。
（5）月度、半年、年度工作总结，季度及临时性活动方案、总结。
（6）v网发展计划、月度任务分解及阶段性活动任务分解落实等。
（7）数固业务欠费方案制定，费用到期宽带和数固业务欠费派单，督促客户经理通知用户按时续费及清收欠费。
（8）客户经理联产费用核算制表。
（9）集团保有费用报账、发放制表。
总之，我很重视县分绩效考核，集团中心一些考核指标，我都会慎重考虑，尤其靠系统支撑考核的项目，我都努力做到及时、准确、超额完成任务，力争拿到最高分。今年县分集团专线考核指标分值始终保持在9分以上，最高分得到10.7分。
（二）高端用户维护工作
1、每月10号前分配系统新增个人高端200户左右，并按时发放对应的会员卡，县分vip用户持卡率10月达到87%，超目标值7%，名列市分第一。
2、每月12日上报县分客户经理维系质量分析。包含资格会员动态保有，欠费、离网分析，同期开展相关高端活动总结，月度重点工作计划等内容。
3、导出每月拍照会员、高端零次户，派单给客户经理。
4、联系下发符合兑换积分用户明细，派单给客户经理，督促通知用户兑换。
5、“双节”高端慰问活动方案制定、总结。
6、在市分统一安排下，按季度制定县分相关特色俱乐部会员活动方案，组织会员参加，提升俱乐部会员感知率。
7、处理高端用户投诉。
品质工作计划 篇6
1. 产品验收标准的建立及相关表格的完善。
2. 所属人员工作的安排及督导，和业绩考核。
3. 培训相关人员。
4. 每日品质状况的统计，分析及改良跟踪。
5. 品质会议的召开及品质分析。
6. 重大品质异常的.改善措施的跟踪验证。
7．客户投诉的处理跟踪。
8. 具有争议品质状况的仲裁。
9．与相关部分的沟通与协调。
10．不合格品的最终确认及处理。
11．管理会议内容精神对所属人员的宣导。
12．主持部门例会。
13．部门资料的归纳整理保存。
14．产品及材料报废确认工作。
品质工作计划 篇7
一、整治工作目标
建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条；建立产品质量和食品安全追溯体系和责任追究体系；建立覆盖全社会的产品质量监管网络；把我区产品质量和食品安全提高到一个新的水平。全区产品质量和食品安全专项整治的总体目标是建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条。
具体工作目标是 年底。
蔬菜农残检测整体合格率达到90%以上；杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围；农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题基本解决；蔬菜、畜禽、水产品农药兽药残留超标率及检出率进一步下降。
实施食品招回。食品生产加工企业100％取得食品生产许可证；并在产品上加贴QS标志；小作坊100％签订食品质量安全承诺书；基本消除使用非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为；基本遏止滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为；彻底解决城乡结合部婴幼儿配方乳粉等16类食品无证照生产加工问题；建立不合格食品招回制度。
各综合市场、超市100％建立进货索证索票制度；彻底解决小食杂店、小摊点无照经营的问题；乡镇、街道、社区食杂店100％建立食品进货台账制度。
出厂肉品合格率达到100%确保“两证、两章”出证率达到100%区生猪屠宰企业达到国家Ⅱ级标准以上。市场（超市）冷库、肉类制品加工企业等经营的动物产品附证率100％；有效遏制运输、加工、贮藏、销售、使用病死、病害动物及产品行为；动物产品兽药、饲料添加剂残留超标率和检出率进一步下降；确保不发生经营、使用违禁兽药、饲料添加剂行为；兽药、饲料生产企业产品合格率达到90%以上。城市进点屠宰率实现100％；所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100％来自定点屠宰企业；入厂检出的病害猪无害化处理率达到100%确保对注水猪、病害猪不屠宰。
其中大型企业达到95%以上；重点区域的制假售假重大违法活动基本得到杜绝。劳动防护用品等10类产品生产企业100％建立质量档案；基本解决无证生产的问题；获证企业生产产品的抽查合格率提高到90%以上。
二、重点任务和保障措施
全市专项整治的重点产品是:食用农产品、食品、涉及人身健康和安全的产品以及进出口商品；重点单位是:蔬菜生产基地、规模畜禽和水产品养殖场、屠宰（厂）场、饲料加工厂、食品生产加工企业及小作坊、农副产品批发市场、生鲜产品超市、小食杂店、小型餐馆以及药品生产经营企业等；重点区域是:农村和城乡结合部、食品生产比较集中的区域、无证照生产经营问题突出的区域以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域。主要任务是开展以下八个专项整治：
（一）农产品质量安全整治。对农业投入品使用、生产过程进行整治；加强对种植养殖业产品农药残留和“瘦肉精”孔雀石绿”硝基呋喃”氯霉素”等禁用、限用药物残留的监测；查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药违法行为；依法查处重点地区和重点市场生产销售不符合法定要求的农产品的行为。
（二）重点查处无生产许可证生产加工婴幼儿配方乳粉、小麦粉、大米、酱油、醋、灭菌乳、巴氏杀菌乳、碳酸饮料、矿泉水、纯净水、方便面、饼干、冷冻饮品、白酒、葡萄酒和啤酒等16类食品的违法行为；加强对获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等违法行为的查处。针对家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和安全的产品不按国家强制性标准生产行为，生产加工食品和涉及人身健康安全的产品质量安全整治。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；坚决取缔无食品生产许可证等违法生产加工企业。大力开展治理整顿。全面普查生产企业情况，建立质量档案，推进10类产品生产企业加入产品质量电子监管网。严厉打击偷工减料、使用不合格原料生产及以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的违法行为；坚决查处未取得生产许可证或3C认证进行生产、销售以及在经营活动中使用无证产品的违法行为。
（三）落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度。加强对农村食品进货渠道和农村集市的`管理，流通领域食品质量安全整治。严格食品经营主体市场准入。落实区域监管责任；加大市场监管力度，严厉查处农副产品和食品批发市场、集贸市场、商场、超市、小商店、小食杂店无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为；重点整治农村和城乡结合部、食品经营比较集中的区域，以及无照经营问题突出和制售假屡打不绝、反复发生的区域。
（四）加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，餐饮消费安全整治。全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。进一步规范卫生许可和监督工作。餐饮单位卫生管理实现“五统一”管理，即档案统一、标识统一、标准统一、制度统一、培训统一；严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。
（五）加强产地检疫和屠宰检疫。对病死猪进行无害化处理，猪肉质量安全整治。加强生猪定点屠宰管理。做到不屠宰、不食用、不出售、不转运。推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量可追溯体系建设，无耳标的生猪不许调运，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严肃查处生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入加工和流通环节。
三、整治时间和步骤
主要分为以下三个阶段：全区专项整治行动从 年 月下旬开始至 结束。
第一。动员发动阶段制订具体方案，分解工作目标，落实整治任务，做好发动部署。
第二。集中整治阶段围绕确定的工作目标和重点，全面开展检查，集中进行整治。
第三。巩固提高阶段（总结整治工作经验，组织督查验收，完善相关制度，巩固整治成果。
四、组织领导和分工
负责组织协调、指导、督促和检查专项整治的具体工作。具体分工是全区专项整治行动在市区政府统一领导下进行。区政府成立 区产品质量和食品安全领导小组。领导小组下设六个工作组和领导小组办公室。
（一）区相关部门组成，农产品整治组。由区农业局牵头。负责落实农产品质量安全整治工作。
（二）区相关部门组成，生产加工食品和有关消费品整治组。由质监 分局牵头。负责落实生产加工食品和有关消费品的质量安全整治工作。
（三）区相关部门组成，流通领域食品整治组。由工商 分局牵头。负责落实流通领域食品质量安全整治工作。
（四）区相关部门组成，餐饮消费整治组。区卫生局牵头。负责落实餐饮消费安全整治工作。
（五）市相关部门组成，猪肉整治组。由区农业局牵头。负责落实猪肉质量安全整治工作。
（六）区相关部门配合，新闻信息组。由区政府办牵头。负责组织专项整治宣传和新闻发布会等工作。 区产品质量和食品安全领导小组实行例会制度，听取各乡镇、街道和各工作组专项整治工作情况的汇报，组织对各地、各有关部门专项整治工作进行督促检查和验收。
负责领导小组的日常工作。领导小组办公室与各乡镇、街道、各工作组实行联络员联系制度， 区产品质量和食品安全领导小组办公室设在质监 分局。定期通报专项整治有关工作安排和进展情况。
五、工作要求
（一）精心组织。各乡镇、街道和各有关部门要成立领导小组和相应工作机构，加强领导。指定专人负责，要结合各自实际，制订本区域专项整治实施细则；各牵头部门要按照有关要求，制定本部门、本行业的工作方案。方案中要明确具体的整治目标、任务和措施，并认真组织实施。对专项整治各项工作，要有部署、有检查、有考核。要为专项整治提供必要的人力、资金和技术装备保障，加强应急能力建设。
（二）落实责任。全区专项整治实行工作目标责任制，分解目标。按照属地管理和“谁主管、谁负责”原则，真正形成“地方政府对产品质量和食品安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”责任体系。各乡镇、街道要将专项整治的工作目标、任务和责任逐级落实到村、社区；各有关部门要按照《全区产品质量和食品安全专项整治工作目标部门分解表》见附件）将专项整治的工作目标、任务和责任落实到具体单位和个人。要严格责任追究制。对产品质量和食品安全突出问题长期得不到解决或因此发生事件的地方，要依纪依法追究主要负责人的责任；对在专项整治中失职渎职、包庇纵容制假售假活动的地方、部门负责人和有关责任人，要严肃查处。
（三）密切配合。全区专项整治工作量大面广、涉及部门多，加强协作。一项系统工程。各乡镇、街道和各有关部门要树立大局观念，围绕方案确定的目标和重点，做到令行禁止，协同配合，相互支持，搞好衔接，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制。对重点产品、重点单位和重点区域，集中时间，集中力量，联合打击查处。专项整治中，要强化行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌构成犯罪的按照有关规定及时移送司法机关依法追究刑事责任。
（四）标本兼治。各有关部门要严格贯彻执行有关法律法规和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》履行监管职责，注重实效。做到公开、公平、公正、高效。整治工作不能走形式，要花力气，切实解决产品质量和食品安全方面存在突出问题，取得实际效果。整治工作要标本兼治，治本上要下真功夫。要加快相关信息化建设，充分发挥有关行业协会和中介组织的作用。要认真实施食品等产品的质量追溯和召回制度，实行质量信用等级分类监管，逐步形成失信惩戒机制和长效监管机制。
（五）营造氛围。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体的作用，积极宣传。大力宣传专项整治成果，及时揭露并曝光制售假冒伪劣产品的行为。要普及食品安全知识，大力宣传优质产品、优良品牌和优秀企业，正确引导消费。要完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全产品、销售安全产品、使用安全产品的良好社会氛围。专项整治期间，有关部门每月至少联合召开一次会议，发布权威信息，通报工作进展。
品质工作计划 篇8
一、协助经理对部门现行质量管理体系进行审核，评估，构建与企业相符的质量管理体系并持续改进。
2、 建立组织内部协调一致的质量管理目标。
3、 重视并做好内部质量审核，充分利用质量管理体系这个有效的管理手段，促进内部体系的保持和持续改进。
4、 建立相应的组织程序，培训人员，制定计划，实施质量管理体系。
5、 协助经理确保质量管理体系的实施和持续改进过程得到必要的支持。
6、 定期向经理汇报质量管理体系的业绩，包括改进的需求，以事实为依据，确保企业产品质量的持续改进，使之与客户要求相适应。
二、内部审核
1 制定并审核企业年度内审计划和审核实施计划以供经理批准、
2 拟定内部质量管理体系审核报告、
3 协助经理定期召开管理评审会议、
4 全面负责内部质量管理体系审核工作、
5 担任审核组长并选定审核员，并制定年度内审计划、每次的审核实施计划和内部质量管理体系审核报告、
6 指导编写《年度内审计划》并负责组织实施、
7 组织、协调内审活动的开展、
三、实现质量计划目标
1、审查各有关部门编制的质量计划、
2、负责对各部门质量策划的实施情况进行监督检查、
3、协助各部门负责人制定相关的'质量策划及编制、实施相应的质量计划。
四、处理好与顾客有关的质量问题
4、 协助营销部，识别顾客的需求与期望，组织有关部门对产品需求进行评审，并负责与顾客进行质量方面的沟通、
5、 评审对新产品质量要求的检测能力、
6、 协助技术部评审新产品的设计开发能力、
7、 协助生产部评审产品的生产能力及交货期、
8、 协助采购部负责评审所需物料采购的能力、
9、 审查特殊合同的产品要求评审表、
五、质量标准制定和实施
3、 在质量要求方面协助技术部在设计、开发产品的组织、协调、实施工作，设计和(或)开发的策划、确定设计、开发的组织和技术的接口、输入、输出、验证、评审、设计和(或)开发的更改和确认等符合质量管理体系要求，协助审核试产报告。
4、 为经理批准项目建议书、试产报告、提供质量方面的参考意见。
5、 协助采购部做好所需物料的采购的质量检查工作。
6、 协助营销部进行质量方法的调研或分析，市场信息及新产品动向，审阅顾客的《客户满意度调查报告》。
7、 负责新产品或新原辅材料的检验和试验。
8、 协助生产部负责新产品的加工试制和生产。
9、 收集行业质量技术，制定适宜的内控质量标准。
六、生产和服务动作的质量监控
1、在质量控制方面指导生产部进行生产和过程控制，生产设施的维护保养，编制必要的质量作业指导书，负责产品的防护。
2、协助技术部编制相关的完善质量管理的工艺规程。
3、在质量方面协助生产部对《生产计划》的审批，负责设施采购的质量审批。
4、协助行政部对实现产品质量所需的工作环境进行控制。
5、负责进行产品质量验证和标识及可追溯性控制。
6、协助营销部在质量方面的售后服务工作。
七、测量和监控装置管理
1、负责对测量、监控设备的校准;根据需要编制内部校准规程。
2、负责对偏离校准状态的测量、监控设备的追踪处理。
3、负责对测量和监控设备操作人员的培训、考核。
八、不合格品控制
1、负责对不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果。
2、协助生产部门对不合格品做处理决定。
3、协助生产部负责对不合格品采取纠正措施。
九、数据分析和信息提供
1、协调部门对内、对外相关数据的传递分析、处理、
2、指导品质部对相关的数据收集、传递、交流并提供必要的信息、
3、协调各部部门统计技术的具体选择与应用、
十、持续改进
1、负责对体系、产品持续改进的策划，当出现存在的或潜在的质量问题时提出相应的纠正和预防措施，并跟踪验证实施效果。
2、指导行政部在出现环境问题时发出相应的纠正和预防措施及处理意见，并跟踪验证实施效果。
3、协调各部门实施相应的改进、纠正和预防措施的实施。
4、负责监督、协调改进、纠正和预防措施的实施。
5、协助营销部有效地处理顾客质量方面的意见。
十一、质量成本控制:
用财务项目衡量质量管理体系的有效性,对质量成本进行统计、核算、分析、报告和控制,从而找到降低成本的途径,进而提高企业的经济效益。
品质工作计划 篇9
1．品质部员工培训实施
标准作业规程
目的
规范品质部员工培训工作，使内审员培训系统化、规范化，最终使员工具备满足工作需要的知识和技能。
适用范围
适用于物业管理公司品质部内审员的培训工作。
职责
管理者代表负责监督及抽检培训的实施情况、验证培训的效果。
品质部经理负责制定培训计划，并具体组织实施。
程序要点
培训计划的制定
品质部经理于每年的12月15日前做出下年度的内审员培训计划，并上报公司总经理和管理者代表审批。
内审员培训计划必须符合下列要求
a）不违反国家的有关法律、法规；
b）有具体的实施时间；
c）有考核的标准；
d）有明确的培训范围；
e）有培训费用预算。
品质部标准作业规程的培训
培训内容：
a）《质量体系文件编制标准作业规程》；
b）《质量体系文件和资料管理标准作业规程》；
c）《内部质量审核实施标准作业规程》；
d）《内部质量审核管理标准作业规程》；
e）《质量体系文件编码管理标准作业规程》；
f）《品质部日常抽检工作质量标准作业规程》；
g）《住户意见征集、评价标准作业规程》；
h）《工作记录管理标准作业规程》；
i）《绩效考评管理标准作业规程》；
j）《不合格纠正、预防标准作业规程》;
k）《品质部员工绩效考评实施标准作业规程》。
培训要求：
a）内审员必须熟练掌握品质部标准作业规程中规定的工作程序和工作要求，对重要内容要求熟记；
b）内审员必须充分理解按照标准作业规程进行工作的意义，充分理解作业规程中的每项条款的内在含义。
培训的形式：
a）教员边讲边示范，内审员随听、随记、随操作的形式；
b）内审员边讨论、边理解、边回忆的形式。
品质部标准作业规程的培训每月至少进行两次，每次不少于60分钟。
品质部标准作业规程的培训由管理者代表或品质部经理组织，教员可以由公产领导和任何一位工作技能较高的品质部员工担任。
ISO9000基本理论和现代企业管理基本理论的培训。
培训的`内容：
a）ISO9000质量体系基本理论培训(20xx版国家标准)；
b）内审员培训；
c）行为科学培训；
d）MBA基本教程培训；
e）其他现代企业管理理论培训。
培训形式：
a）送外培训；
b）请外部专家前来培训。
ISO9000质量体系基本理论和现代企业管理理论培训每半年至少安排一次，每次不少于3天。
物业管理基本法规、基本理论的培训。
培训内容：
a）物业管理相关法规、条例实施细则；
b）物业管理的基本理论；
c）物业管理行业多年总结出来的特色管理制度。
培训形式：
a）内部请理论素养高、知识全面的员工担任培训教师；
b）外部请物业管理专家讲学;
c）外出参观、参加专项培训；
d）内部讨论研究。
物业管理基本法规、基本理论的培训每季度至少安排一次，每次不少于一天。
公司其他相关标准作业规程的培训。
培训内容：公司所有相关标准作业规程。
培训形式：
a）由公司领导或其他部门员工进行专项规程培训；
b）品质部内部讨论，然后请公司领导答疑。
公司其他标准作业规程培训，每季度至少安排一次，每次培训时间不少于60分钟。
其他相关知识培训。
培训内容：
a）写作知识培训；
b）公共关系培训;
c）其他有关知识。
培训形式：
a）外出培训、参观；
b）请外部专家授课。
“其他相关知识”培训每年至少安排一次，培训时间、规模、范围视情况而定。
每次培训时，内审员如无特殊理由均不得请假、迟到、早退，请假需经品质部经理事先批准。
每次培训后均应就培训内容对参加培训的员工作出书面考试或考核，检测员工参加培训后的收获和培训效果。对参加培训后考试不及格的员工依照《品质部员工绩效考评实施标准作业规程》和《行政奖罚标准作业规程》处理。
每次培训后，品质部经理均应对培训效果作出评估，并将参加培训的员工考试成绩连同教材、效果评估表，一并在品质部归档长期保存。
《培训记录》、《培训计划》《员工培训登记表》也应事后在品质部归档长期保存。
本规程作为品质部员工绩效考评的依据之一。
记录
相关支持文件
《品质部所有标准作业规程》
《培训管理标准作业规程》
品质工作计划 篇10
一、指导思想：
以新一轮区域课堂变革、学校课程改革、教师专业发展工作为重点，提升质量为核心，围绕“教法”与“学法”探究为基点，借助结对校教学平台，提升提高课堂教学效益，提升教师素养，提高教学质量。根据上级教育部门工作部署，依托课改，推进课堂建构，构建“四学一理”导学模式，以有效学习为中心，增强课堂教学的效率，深化实施课堂教学六条基本要求，坚持科学评价，为教师专业成长与发展服务，为教育教学服务，切实提高学校教学水平和教学质量，全面推进课堂教学变革。
二、工作目标：
1、努力转变教师的教育观念，认真落实新课程改革方案，积极推进教学改革;提高教师专业水平，让每位教师都成为适应教育形势发展的优秀教师。
2、落实教学常规，加强教学过程的督查和监控，切实提高集体教学研究工作，改进课堂教学。
3、落实新课程改革方案，依托四学一理参与式卡通课堂教学模式，优化课堂教学，提高课堂效益，力争让每位教师的每节课都成为优质课。
4、认真做好课题研究和市级课题的解题工作和校本教研，提升教育科研档次和质量;做好教师继续教育和各项培训工作，继续完成教师素质能力提升工程制定的各项目标。
5、加强教师队伍建设，关注教龄满三年新教师课堂教学，推进青蓝结对工程，促使骨干教师发挥领雁作用，年青教师尽快成长。
三、具体措施：
（一）构建“责任课堂”，打造责任教师
1、进一步依托课题，通过与金华四中结对，通过跟刚实践、送教到校、资源共享、交流生培养、优生培育等途径改变教师的教学行为、提升优生的素养。不断推进“四学一理”教学模式，深入实施“邀课—问课—亮课—推课—论课”活动，组织中青年教师、骨干教师“走出去”，聘请专家到校进行“临床会诊”。
2、加大“窥课”、“巡课”，“拍课”等力度的推进;通过建立学生月报制度，用学生记录课堂师生行为倒推课改落实;设计课堂评价制度，通过岗前培训、班级周表彰、学校月表彰等推进学生有效参与;依托学生历奇拓展活动，开设校本课程，丰富课改内容，增强学生合作内驱力。落实单一、跨越、前置、后置四种课型，开始尝试“后翻转课堂”。
3、各年段尝试推行上课“6+1”的分层走班模式，让不同的学生能根据自己不同的需求，得到不同的发展。重新构建以“课堂教学评价”、“教师专业能力评价”、“学生学业质量评价”等多维度监测教学质量的绿色评价体系，为学校提供更准确、更有效的监控信息。
（二）完善科研网络，促进教师专业成长
1、依据教师专业发展特点，把教师成长划分为新教师—合格教师—成熟教师—骨干教师—专家型教师五个阶段，结合《教师专业发展计划》和《教师个人发展规划》两项教师专业发展自培工程。通过举办“学而论坛”、教研日活动、自主学习、教学模式展示，让每个教师在自己的每个阶段提炼、丰富、探索自己的教学主张，造就有责任的教师。各个教研组能开展相对独立的数学节、英语节、科学节等活动，进一步浓厚学术氛围。通过四学一理的教案、案例、论文、赛课评比等途径提高教师课堂教学变革的科研水平。
2、转变听评课的模式，尝试推出课堂观察LICC模式。通过教师活动背景、课前会议、（介绍开课的`基本情况、与观察教师课前交流寻找研究方向、观察教师确立观点）课中观察（观察位置选择、观察工具）、课后会议（上课后谈反思、观察教师简要报告自己观察结果、课堂观察合作体明确几点结论和行为改进具体建议）收集材料：教学设计、观察选点说明、观察工具说明、观察结果分析及教学建议，不断浓厚教研文化氛围。
3、加强责任课堂中“课堂故事”分享。课堂搞得有活力，关键在课外，但课堂是主阵地，课堂有一个一个细节构成演绎出了许多精彩的故事，这就是课堂故事。每学期写一个故事与大家分享，那么我们65个教师就是65个经验。
4、加强作业管理。把作业错题订正纳入教学常规考核，作业订正讲规范：三步做：一是找出错题原因二是规范订正三是找类是题目进一步巩固强化四是教师二次批改。推出作业交换日、以及优秀作业评比活动。
5、尝试潜能分制度，激发学生潜能。结合学生学习表现和学业评价制度，尝试对潜能生实行潜能分制度，潜能分我们是基于教师与潜能生共同分析试卷后，从如果改变习惯、方法、态度后可以达到的分数来给予，但必须要有家长、教师担保，对潜能生的转化起到激发的作用。
6、加强优生培育。做好优生发展的可行性规划和学期优生辅导计划;依托“学科竞赛”，“四小培养”，“假日大课堂”、“班级学习圈”、“特需课程设置”、“微型”家长会、“校长约谈制”等形式多样的载体，构筑学生素养“堡垒”。同时，努力建设好本校优生培育的资源库和校本课程。
品质工作计划 篇11
根据公司质量方针和质量目标，制订并组织实施本部门的质量管理计划和目标，组织下属开展标准化体系的完善、维持以及产品的标准管理、产品质量事故处理等工作；组织下属开展原辅材料、成品和生产过程检验、检测等工作，保证检验结果的公正性、准确性和及时性，控制检测费用，提高工作效率和服务质量，以满足公司各部门业务和客户的需要。
1.组织结构
目前，某某质量部人力严重短缺，仅有12人，其中6人为20xx年新员工。但是职责范围甚广，包括：进料，制程控制，入库，出货，投诉处理，还要包括体系完善，部门建立等，因此，品质管理工作越来越需要系统化，标准化。
1.1 组织架构
计划质量部组织架构如下图：
图2
1.2 部门职责
为贯彻质量管理体力，促进公司产品品质管理及质量改善活动，保证为客户提供满意的产品及优质的服务，以达到公司利益最大化，暂定以下职责：
A，贯彻公司质量方针，不断完善公司质量保证体系文件，确保ISO9000、TS16949 质量管理体系以及将来的`ISO14000和CE、UL等认证能持续运行并有效执行；
B，根据公司质量目标，督导各部门建立相关品质目标，
负责对各部门的品质管理工作进行评估，并根据实际业绩和
生产情况组织检讨，规划；
C，负责公司各种品质管理制度的制订与实施，组织与推进各种品质改善活动，如“QCC品管圈活动”、“5S活动”等；
D，建立质量管理责任制，落实到各相关部门（人），建立并完善品质考核制度办法，执行“每一道工序严格把关，做到人人有职责，事事有依据，作业有标准，层层有监督”；
E，制定本部门考核制度，组织实施绩效管理；并提供各项质量问题统计数据，配合行政部对各部门绩效考核过程进行监督；
F，制定质量管理培训计划，开展全面的质量管理教育活动。定期组织检验员、管理人员、业务人员、操作员等不同岗位的质量教育培训，强化质量管理，提高公司全员质量意识和质量管理水平；
G，加强对有关国际，国家或行业标准及技术要求等信息的收集、整理，然后发行到相关部门及人员学习掌握，并落实执行；
H，参与特殊订单的审核与产品设计，并制定出相应的检验规范以及质量控制计划；
I，负责样品的检验，将检验结果反馈到相关部门，促进项目改善，并按照质量控制计划归档相关文件；
J，落实供应商的质量管理，参与公司合格供应商的评定； K，参与新设备/模具/夹具/量具的台帐管理，检测确认，系统分析，并将检验记录反馈相关部门；
L，按照规定的作业流程，参考检验标准或检验规范对原辅材料，外协品，半成品及成品进行检验，巡视检验，形成书面检验记录反馈相关部门；
M，配合经营人员进行客户投诉处理，主导异常原因分析并将改善措施切实执行，验证，减少内外部客户投诉，不断提高客户满意度；
N，负责编制年、季、月度产品质量统计报表，建立和规范原始检验记录、统计报表、质量统计审核程序；对产品质量指标进行统计、分析和考核，并提出改善产品质量的措施。
O，负责定期进行质量工作汇报。定期在生产会议中口头或书面汇报，对于重大质量事故，组织专题分析会集中汇报，特殊应急情况向上层汇报。
P，依照质量事故处理条例负责公司质量事故的调查处理
Q，严格控制员工编制、仪器设备维修费和检测用化学用品、药剂的消耗和浪费，合理安排作业班次，不断降低检测费用，控制成本
R，负责相关文件，记录，信息的管理，保证产品实现过程的可追溯性
S，与其他部门相关工作的协调管理
T，完成上级临时交办的各项任务
以上内容为质量部的相关工作职责
品质工作计划 篇12
1.目的
为了提高质量管理部的工作效率，增强质量管理部工作的主动性，使质量管理部工作有条不紊的进行，特制定本管理办法，同时月度计划的工作进度和质量作为月度绩效的考核标准。 2.范围
适用于质量保证QA所有人员。
适用于质量控制QC各检验岗位人员、文件专员、样品及标准品岗位人员。 3.职责
质量管理部人员需按照此管理办法每月制定月度工作计划，并按计划进行实施，质量管理部各级负责人监督、跟踪计划执行情况。 4.程序
2.工作计划的制定
每月月底质量管理部人员需制定月度工作计划，计划依据各自岗位工作内容及阶段性重点开展的工作制定，计划制定的标准遵循SMART原则。
S—specific目标一定要明确，不可含糊。 M—measurable制定目标一定是可度量的。 attainable目标一定是可以实现的。 R—rusult based目标应是结果导向型的。 T—time based执行、完成是有时效性的。 工作计划制定的内容
各级人员工作计划的制定依据各自岗位职责、公司及部门年度计划、部门阶
段性重点开展的工作制定，遵循5W2H原则。
W：WHY，为什么？为什么要这么做？理由何在？原因是什么？W：WHAT，是什么？目的是什么？做什么工作？W：WHERE，何处？在哪里做？从哪里入手？W：WHEN，何时？什么时间完成？什么时机最适宜？W：WHO，谁？由谁来承担？谁来完成？谁负责？
H：HOW，怎样做？怎么做？如何提高效率？如何实施？方法怎样？H：HOW MUCH，多少？做到什么程度？数量如何？质量水平如何？费
用产出如何？
3.工作计划的审核
质量管理部经理每月将制定的月度计划交由质量总监审核。
质量保证QA负责人及质量控制QC负责人将制定的月度工作计划提交质量管理部经理审核。
质量管理部各小组组长将本组内的月度计划交科室负责人审核。质量管理部各成员将各自的月度计划交予组长
审核。
各级审核人员依据公司及部门的'年度计划进行审核，确认各项工作是否按月度分解，是否按科室、小组、执行人进行分解，工作目标是否明确。 工作计划的执行
月度工作计划审核完毕后，质量管理部各级人员需按照工作计划进行实施，为了保证工作目标的达成，质量管理部各科室应定期对工作计划进行检查，各组组长对组内员工工作执行情况进行检查，科室负责人对各组工作进行检查，质量管理部经理对科室工作进行检查，质量管理部经理对部门工作实施情况向质量总
监汇报。
4.工作计划的修正
在工作计划的执行过程中，随着情况的变化，原定的工作目标无法达成，各级人员需对计划及时进行修正已确保目标的达成。为了确保工作能够按时按质完成，非主观因素计划的修正不纳入月度考核，主观因素照成目标偏离将纳入月度绩效考核中。月度工作总结
质量管理部每月需进行一次月度工作的总结，总结形式已书面形式、会议形式等组成。总结主要对本月各自岗位工作完成情况及月度工作计划执行情况的汇报。
5.月度工作安排
质量管理部经理每月提交一份上月工作总结及本月工作计划于质量总监，提交日期为每月第一周的周一。
质量保证QA及质量控制QC负责人每月最后一周的周五提交一份本月工作总结及下月工作计划于质量管理部经理。
质量管理部各组组长每月每月最后一周的周四提交一份本月工作总结及下月工作计划于科室负责人。
质量管理部人员每月最后一周的周三提交一份本月工作总结及下月工作计划于各自组长。
为了保证工作计划的实施，各科室负责人每周需召开一次周会，确定月度计划的实施情况及了解各岗位工作开展情况。质量管理部经理需参加各自部门的会议，质量保证QA暂定于每周周一召开部门周会，质量控制QC每周二召开部
门周会。如有需要通知质量总监列会。每周周会应有书面报告提交质量总监及质量管理部经理。
品质工作计划 篇13
厨房为了向客人及时的提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：
1、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。
2、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
3、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。
4、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，功夫菜更要认真对待，保持应有的'风味、特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
5、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。严禁反方向操作，按程序加工食品。
6、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
7、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对有关菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、型、味更符合人们口型的变化。
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